Груша Золотоворітська

Опис

Сорт інтенсивного типу селекції ІС УААН та його Львівської філії. Отримано від схрещування у 1961 році в умовах Львівщини сортів Парижанку та Олів’є де Серр. Селекціонери В.П.Копань, К.М.Копань. Ранньозимовий сорт. Самобезплідний, найкращі запилювачі: Парижанка, Конференція, Лазурна, Деканка зимова, Улюблениця Клаппа. Дерево середньоросле, утворює обернено-широкопірамідальну, міцну крону середньої загущеності. У 10-річному віці 3,5-4 м висоти та 3-3,5 м у діаметрі. Зимостійкість висока. Стійко до парші. Плодоносить на 4-5-й рік після посадки в садок рясно і регулярно. Урожайність у 7-10-річному віці становить 189-364 ц/га.

Плоди великі, одномірні, маса 230-320 г, оригінальної айвоподібної або бергамотовидної форми, при зніманні з дерева світло-зелені, при дозріванні – лимонно-жовті. Шкірка тонка, міцна, еластична. М’якуш кремовий, дуже соковитий, ніжний, маслянистий, без слідів грануляції, відмінного кислувато-солодкого смаку, з приємним мигдальним ароматом. Знімна зрілість настає в середині жовтня, споживча – листопаді. Краще зберігаються плоди, пізно зняті з дерева (пізнє знімання). В умовах холодильного зберігання плоди добре зберігаються до березня-квітня без погіршення смакових якостей при дозріванні в теплі. Основне призначення – споживання у свіжому вигляді.

Дегустаційна оцінка дуже висока – 4,8-5,0 балів.

Позитивні якості: скороплідність, рясна регулярна врожайність, відмінні смакові та товарні якості плодів, придатність до тривалого зберігання в холодильниках; несприйнятливість проти парші та висока зимостійкість дерев.